Все знают, что клюква, несомненно, очень полезна. Но немногие знают, что из нее можно делать кроме морса и киселя. Можно, например, сделать клюквенный соус к рыбе, мясу и птице. Готовится соус так.
Надо порубить и обжарить луковицу в растительном масле. Затем добавить клюкву (400 грамм), жидкий мед (три столовых ложки), сок и цедру одного апельсина. Около 20 минут потушить, накрыв крышкой. Для любителей остренького клюквенный соус можно приправить паприкой.
